Tips Untuk Membuat Cendol Enak Sendiri di Rumah

oleh -172 views

ZETIZEN RADAR CIREBON – Setiap orang punya selera cendol yang berbeda. Ada yang doyan cendol kenyal, ada pula yang doyan cendok mudah putus seperti dawet. Berikut tips untuk membuat cendol enak sendiri di rumah. (jerrell)

Campuran tepung berbeda adalah kunci utama membuat cendol enak. Hal ini disampaikan oleh Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung, Fathul Abrar, (30/4/2020).

Ia mengatakan cendol biasanya menggunakan bahan dasar tepung hunkwe, tepung beras, kanji, dan tepung sagu.

Bisa juga menggunakan tepung sagu dengan tambahan bubuk jelly (bukan agar-agar) yang mudah ditemui di minimarket.

Ia mencontohkan, saat menggunakan tepung hunkwe kamu bisa mencampur dengan tepung beras atau dengan kanji.

Ilustrasi cendol es krim.Ilustrasi cendol es krim.(Dok. Sajian Sedap)

“Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari pati kacang hijau, tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu biasanya,” jelas Fathul.

Tepung hunkwe punya rasa dan wangi khas sehingga cendol terbilang berbeda. Biasanya untuk membuat cendol yang kenyal, tepung hunkwe dicampur tepung beras.

Ada juga perpaduan tepung beras dan tepung kanji untuk menghasilkan cendol yang kenyal.

Fathul mengatakan tidak ada bahan terbaik untuk membuat cendol. Sebab semua jenis tepung memiliki karakteristik yang khas dan bisa membuat tekstur cendol berbeda-beda.

Penggunaan tepung tergantung selera penikmat cendol, jadi bisa dibilang butuh eksperimen untuk menghasilkan cendol yang sesuai seleramu.

Tadi adalah Tips Untuk Membuat Cendol Enak Sendiri di Rumah. Simak informasi lainnya disini.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *